Barki

Co wstawić do barku?

Dodane przez na maj 2, 2012 w Barki, Przechowywanie alkoholu, Rodzaje barków | 0 komentarzy

Wybór barku na alkohol to jedno, natomiast zapełnienie go to zupełnie inna para kaloszy. Warto o tym wspomnieć, ponieważ w zależności choćby od wykorzystanych materiałów, barek może lepiej lub gorzej nadawać się do przechowywania określonych alkoholi.
Zacznijmy może od tego, że barki, nawet najlepsze, nieszczególnie nadają się do przechowywania wina. To powinno być przechowywane wyłącznie w piwniczce na wino lub w winiarce. Barek nie będzie zapewniał ani odpowiedniej temperatury, ani odpowiedniej wilgotności, ani przepływu powietrza. Ze względu na to, jeśli naprawdę musimy przechowywać wino w barku to dopiero po okresie dojrzewania, a najlepszy do tego będzie barek wiklinowy lub rattanowy, ponieważ tylko one zapewniają wentylację (nie dają tej opcji ani barki szklane, ani drewniane).
W barku powinno się przechowywać przede wszystkim trunki wymagające do podania temperatury pokojowej- to ogranicza nas głównie do brandy i likierów, przy czym brandy tak naprawdę też ma swoje miejsce raczej w winiarce, ponieważ podaje się ten alkohol w temperaturze 16 stopni i ogrzewa przez trzymanie kieliszka w dłoni. Jeśli jednak chodzi o likiery to mamy problem nieco innej natury- większość z nich bardzo szybko rozwarstwia się pod wpływem światła, a niektóre także zmieniają swoje walory smakowe. Rozwarstwianie się likierów jest procesem naturalnym dla większości z nich, nie oznacza to jednak, że nie należy go opóźniać. Stąd też likiery przechowuje się wyłącznie w barkach, które chronią przed dostępem światła zupełnie, lub ograniczają go na przykład przez zastosowanie przyciemnionej szyby.
Warto też zauważyć, że na alkoholach świat się nie kończy. Barki w znakomitej większości dają też możliwość przechowywania części szkła- nie tylko szklanek czy kieliszków, ale także shakera. Coraz częściej wizja barku to raczej miejsce umożliwiające kompletne przygotowanie drinka- żebyśmy nie musieli z barku wyjmować butelek, pędzić z nimi do stołu i tam robić drinka, a następnie z powrotem wędrować przez cały pokój z butelką. Wygoda ma więc tu coraz większe znaczenie. Niektóre barki są wyposażone nawet w ociekacze do kieliszków, dzięki czemu od razu po ich umyciu można je wstawić do barku i zapomnieć o nich aż do następnego razu- wszystko zależy od tego, jaki model barku sobie wybierzemy.

Czytaj więcejTagi , , , ,

Barki z antykwariatu

Dodane przez na kwi 25, 2012 w Barki, Przechowywanie alkoholu, Rodzaje barków | 0 komentarzy

Miejsc, w których można szukać barków na alkohol jest wiele. Spore grono osób ogranicza poszukiwania do ogłoszeń w sieci, co czasem nie daje zadowalających rezultatów. Nawet przy tych sklepach, które mają swoje strony internetowe, nie zawsze na nich jest umieszczana informacja o wszystkich produktach, jakie można w sklepie kupić. Bardzo często natomiast można na takiej stronie znaleźć praktyczne wskazówki co do tego, jaki barek powinniśmy wybrać.
Wiele osób doświadcza pewnych trudności ze znalezieniem niepowtarzalnych, stylowych barków. Tutaj bardzo często pomaga wycieczka do antykwariatów, gdzie znaleźć można mniej lub bardziej zadbane barki ze wszystkich epok. Czasem tylko trzeba poddać je jakieś renowacji, żeby wyglądały idealnie, ale to nie jest wielki problem. Jakimś rozwiązaniem jest też sprawdzenie antykwariatów internetowych, ale prawdziwą furorę robią sklepy meblowe, które z barków meblowych zrobiły swoje główne źródło utrzymania- tam można znaleźć największą różnorodność barków. Chodzi zresztą nie tylko o ilość dostępnych projektów, ale także konkretnych wersji- według tego samego projektu można przecież wykonać barki na alkohol z drewna sosny, dębu, wiśni czy mahoniu, otrzymując cztery produkty, które choć wyglądają podobnie, będą pasowały do zupełnie różnych wnętrz. Najczęściej sklepy internetowe sprzedające barki na alkohol oferują też zrobienie barku według jednego z gotowych projektów lub projektu przesłanego przez klienta. To daje wręcz nieograniczone możliwości i dlatego antykwariaty z barkami powoli przestają być najbardziej atrakcyjnym rozwiązaniem.
Pozostają nim w zasadzie jedynie wtedy, kiedy poszukujemy oryginalnych barków z konkretnej epoki, ale wówczas też musimy mieć sporo wolnego czasu, żeby odwiedzić wszystkie antykwariaty, w jakich spodziewamy się coś takiego znaleźć.
Warto też, jeśli szukamy starych barków, zainteresować się różnymi technikami postarzania przedmiotów. Często zestawy potrzebnych do tego celu preparatów również można kupić w sklepach z barkami- możemy więc kupić barek zupełnie nowy i w ciągu kilku dni doprowadzić go do takiego wyglądu, że nikt nie odróżni go od autentyku.

Czytaj więcejTagi , , ,

Stolik barowy

Dodane przez na kwi 16, 2012 w Barki, Rodzaje barków | 0 komentarzy

Mówiąc o barkach możemy nieopacznie pominąć temat stolików barowych. Zazwyczaj nie każemy im pełnić funkcji barku, ale w wielu przypadkach z powodzeniem mogłyby te meble zastąpić. Chodzi zwłaszcza o te sytuacje, w których nie mamy zbyt wielu alkoholi, a na dodatek sporą część z nich stanowiłyby te, które przechowuje się w temperaturze pokojowej, jak niektóre wina czy praktycznie wszystkie likiery. Jeśli mamy trzy butelki różnych alkoholi, czystym marnotrawstwem byłoby kupowanie barku, a tym bardziej, gdybyśmy kupowali alkohole tylko okazjonalnie. W takiej sytuacji stolik barowy jest znacznie lepszym rozwiązaniem, ponieważ możemy w estetyczny sposób nie tylko przechowywać, ale i podawać różne alkohole. Oczywiście, jeśli tylko mamy barek, stolik barowy również może okazać się praktycznym dodatkiem, który jednocześnie doda klasy naszemu przyjęciu.
Stoliki barowe to banalnie proste konstrukcje. Niektóre z nich w pełni realizują funkcje stolika i tylko stolika- mają tylko półkę lub dwie i trzy czy cztery nogi na kółkach. Są też jednak i takie stoliki barowe, które w zasadzie można już zaklasyfikował jako ruchome barki, ponieważ w miejsce dolnej półki umieszcza się mini barek, w zależności od wielkości mogący pomieścić od kilku do kilkunastu butelek.
Niepotrzebnie pomija się często stoliki barowe omawiając tematykę mebli. Większe z nich mogą z powodzeniem zastępować mniejsze barki, zwłaszcza tam, gdzie nie mamy zbyt wiele miejsca lub zakup barku przekracza nasze możliwości finansowe. Pamiętajmy też, że stolik barowy daje możliwość innego, bardziej estetycznego przygotowania choćby drinków niż jakikolwiek barek. W związku z tym obserwuje się pewien wzrost zainteresowania stolikami barowymi, jednak jest on nieznaczny. Producenci barków niezbyt chętnie reklamują stoliki barowe jako produkty tańsze. Jest jednak spora grupa osób, której zależy na kulturze picia i tam stoliki barowe pomagają osiągnąć odpowiedni efekt- czy mamy barek, czy nie, stolik barowy jest jednym ze sposobów na to, żeby zagwarantować sobie schludne i eleganckie miejsce do przygotowania alkoholu dla siebie i dla gości w czasie mniejszych i większych spotkań, a także do tego, aby postawić tam kilka butelek, jeśli nie mamy barku.

Czytaj więcejTagi , ,

Barek z poprzedniej epoki

Dodane przez na kwi 9, 2012 w Barki, Rodzaje barków | 0 komentarzy

Wiele osób wciąż na słowo „barek” reaguje skojarzeniami z pewnym elementem meblościanek: wielki, niezbyt wygodny, całkowicie niepraktyczny i tak samo atrakcyjny wizualnie jak reszta mebli, z drzwiami uchylanymi na dół, zamykanymi na klucz. Takie barki cały czas znajdują się w wielu mieszkaniach, ale zazwyczaj tylko ich część rzeczywiście zasługuje na miano barku, ponieważ zazwyczaj mniej niż połowę zajmują alkohole, a w pozostałej części znajdziemy wszystko- od słodyczy po zwitki kabli- naprawdę!
Takich barków już się dziś raczej nie robi, a jeśli już to są one znacznie lepiej wykończone, a nie po prostu wielka, paździerzowa komora bez półek czy stojaków. Obecnie produkowane barki mają zazwyczaj miejsce na kieliszki czy szklanki, a czasem także stojaki lub leżaki na butelki, dzięki czemu nie tylko można w miarę łatwo utrzymać tam porządek, ale też można do takiego barku znacznie więcej zmieścić- w tradycyjnym i tak większość miejsca nie była wykorzystywana, a to głównie z uwagi na brak półek.
Dlaczego w ogóle się zajmujemy tamtymi barkami? Dlatego, że ci, którzy dziś jeszcze, że tak zażartuję, cieszą się z posiadania segmentu, cały czas korzystają z takich właśnie barków, przy czym wiele osób próbuje je własnoręcznie modyfikować. Faktem jest, że zepsuć coś takiego jest trudno. Widziałem już takie barki, których właściciele zamontowali w nich całkiem zgrabne leżaki na wino i półkę na kieliszki. Niektórzy też pokusili się o zmianę zwykłych, niezbyt praktycznych i czasem odpadających drzwi uchylnych na przesuwne przyciemniane szyby czy nawet roletki przypominające trochę bramę garażową i wsuwające się ponad zawartość barku. Takie modyfikacji mogą z jednej strony poprawić użyteczność barku, a z drugiej jego wygląd. Ponieważ barek w PRL-owskich meblościankach miał wielkość zwykłej szafki i można go było odróżnić tylko po drzwiach, można też ograniczyć jego wielkość- ostatecznie nie każdy ma w barku kilkadziesiąt butelek, żeby aż tyle miejsca one zajmowały. Pomysłów na to, jak barek z poprzedniej epoki, przerobić na twór, delikatnie mówiąc, futurystyczny, jest wiele. Owszem, nie wszystkie muszą się nam podobać, ale tamte barki są bardzo dobrym materiałem do eksperymentów choćby dlatego, że już bardziej niefunkcjonalne się od naszych prób nie zrobią.

Czytaj więcejTagi , ,

Szafka barek

Dodane przez na kwi 2, 2012 w Barki, Rodzaje barków | 0 komentarzy

Pośród wielu rozmaitych modeli barków, jednym z najpopularniejszych są barki szafkowe. Nie mają one nic wspólnego z dziwnymi, niepraktycznymi i najczęściej obrzydliwymi barkami w PRL-owskich segmentach, otwieranych uchylnymi w dół drzwiami.
Gdyby nie zawartość i szczegóły wykończenia, barki szafkowe mogłyby służyć za dowolny regał. Właśnie jednak ze względu na sposób wykonania i wykończenia doskonale nadają się do bardziej konserwatywnych wnętrz, choć niektóre modele idealnie komponują się z modernistycznym wystrojem. Barki szafkowe są wykonywane zazwyczaj z kilku materiałów: fronty wykonuje się z litego drewna, najczęściej dębowego lub lipowego, choć oczywiście bez większych problemów znajdziemy także sosnę, wiśnię czy niektóre gatunki drzew egzotycznych lub orzech. Boki szafek z drewna wykonane są tylko w droższych modelach. Te ze środkowej i niższej półki mają boki jedynie w okleinie w barwie odpowiedniego gatunku drewna, natomiast ich rdzeń stanowi ciężka płyta paździerzowa. Drzwi barków szafkowych zazwyczaj są częściowo przeszklone. Do tego używa się szkła odymionego lub przyciemnianego specjalną folią. Z jednej strony zapobiega to nadmiernemu oświetleniu trunków, działając jak okulary przeciwsłoneczne, a ponadto poprawia wygląd barku.
Prawdziwym jednak wyróżnikiem barków szafkowych są elementy wykończenia. Niektóre z nich mają podświetlane półki, prawie wszystkie natomiast są na tylnej, wewnętrznej ścianie oraz wierzchniej stronie półek obite jakimś materiałem- tutaj wybór jest dość spory i jedynie tonacja kolorystyczna jest dość jednolita- zazwyczaj można znaleźć barki wykorzystujące tkaniny ciemne (w tym głównie czarną) lub czerwone.
Barki szafkowe mogą być różnej wysokości. Są modele wykorzystywane jako wolno stojące meble, a są także niewielkie, które można z powodzeniem postawić na jakichś innych meblach. Nierzadko przy modelach wolnostojących istotnym elementem nadającym charakterystycznego wyglądu całości są drewniane nogi. Takie barki wykonywane są zarówno w wersji prostej jak też narożnikowej, więc stosunkowo łatwo będzie nam znaleźć model, który dość dobrze będzie pasował już do konkretnego wnętrza, co jest ich niewątpliwą zaletą.

Czytaj więcejTagi , ,

Gdzie postawić barek

Dodane przez na mar 27, 2012 w Barki, Przechowywanie alkoholu, Rodzaje barków | 0 komentarzy

Z barkami na alkohol wiele problemów wiąże się bardzo odlegle. Czy zastanawialiście się kiedyś nad tym, gdzie barek można postawić? Zazwyczaj przecież dopasowujemy barek do miejsca, a w zasadzie należałoby robić na odwrót. Kie każde bowiem miejsce tak samo będzie służyło zachowaniu wyglądu i smaku alkoholi przechowywanych w barku.
Dopóki mówimy o barkach całkowicie ciemnych, czyli albo całkowicie drewnianych czy paździerzowych, albo wykonanych z gęsto plecionej wikliny czy rattanu, problem jest dość błahy, tam bowiem światło i tak się nie dostanie. Jeśli jednak postawimy barek przeszklonymi drzwiami w stronę okna- możemy się zdziwić. Pod tym względem barki produkowane jako część segmentów w latach określanych jako słusznie minione były idealne- dopóki się go nie otworzyło, ani promień światła nie sięgnął butelek. To szczególnie ważne w przypadku win i likierów- wódkom światło szczególnie nie szkodzi, ale też i nie pomaga. To samo dotyczy większości winiaków.
Zaleca się więc, aby barków nie stawiać w miejscu bezpośredniego działania promieni słonecznych- raz, że światło samo w sobie jest szkodliwe, dwa, że każdy barek się w takich warunkach niepotrzebnie zagrzeje, czego też większość alkoholi nie lubi.
Jeśli chodzi o miejsce w mieszkaniu, ścierają się tu dwie koncepcje. Zwolennicy jednej z nich mówią, że najlepiej w pokoju, gdzie alkohol będzie spożywany, zwolennicy drugiej- że zdecydowanie w kuchni. Jedynym sposobem na pogodzenie tych stron jest pokój z aneksem, ale spróbujmy przyjrzeć się filozofii, która stoi za takim a nie innym wyborem. W przypadku kuchni sprawa jest prosta- zazwyczaj dążymy do tego, żeby wszystkie artykuły spożywcze przechowywać w jednym miejscu. Sam jednak jestem zwolennikiem hipotezy pokojowej- wahania temperatury i wilgotności są mniejsze, a jako że barek ma wyrażać klasę i kulturę picia, wypadałoby, aby gościom pokazać jakich alkoholi używamy, drinki robić przy nich i od razu podawać na stół. Wyjątkiem tutaj są jedynie drinki z wódką, którą wlewać się powinno do szklanek bezpośrednio po wyjęciu z lodówki. Nie oznacza to jednak, że takiej butelki nie można z kuchni przenieść, więc w ostatecznym rozrachunku pokój wydaje się lepszym miejscem.

Czytaj więcejTagi , ,